Voor wie?
Voor iedereen die houdt van lekker eten en drinken. Je bent een bewuste proever en laat je niet leiden door bestaande conventies over eten en drinken. Het is niet noodzakelijk om veel van wijn te weten. In deze workshop gaat het om proeven en bewust ervaren wat er in je mond gebeurt. Iedereen kan dat, maar niet iedereen stelt zich er voor open. Wij zijn helaas niet in de mogelijkheid om rekening houden met allergieën of smaakvoorkeuren.
Wanneer en hoe laat?
Zaterdag 27 april van 19.30 uur tot 22.30 uur?
Waar?
Wijnkoperij Henri Bloem Bussum, Huizerweg 45b, 1401 GH Bussum
Centraal in ‘t Gooi gelegen en goed bereikbaar vanuit Amsterdam, Hilversum, Laren, Huizen, Blaricum, Weesp, Almere en Naarden.
U kunt parkeren voor de deur.
Wat?
Naar aanleiding van de vraag: “heeft u een wijn voor bij de asperges?”, is deze workshop ontwikkeld. Het is namelijk onmogelijk om op basis van die vraag een volledig en correct wijnadvies te geven. Aan de hand van vier gerechten met als ingrediënt asperges gaat u proefondervindelijk ervaren welke wijn het beste bij welk gerecht past. Niet alleen ervaart u welke wijn er het beste bij gaat, maar belangrijker: u leert ook waarom. U eet een voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en nagerecht. Wij proberen niet restaurantje te spelen, centraal staat het educatieve karakter waarbij uw inbreng in de discussie van groot belang is.
Docent en Kok
Jeroen Theunissen, Register Vinoloog, winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012. Jeroen is daarnaast een meer dan gemiddelde hobbykok. Winnaar van de allereerste Wie is de chef? op RTL 4 en als gevolg daarvan deelnemer aan Topchef 2009. In de finale nipt verloren en als tweede geëindigd, maar in de bevoorrechte positie geweest om kooklessen gehad te hebben van Sergio Herman, Jonnie Boer, Ron Blaauw, Hans van Wolde, Lucas Rive, Herman den Blijker. Na deze onvergetelijke ervaring nog enige tijd professioneel gekookt tot ik gegrepen werd door het wijnvirus.
Kosten en inschrijving
75 euro, inclusief btw en cursusmateriaal speciaal ontwikkeld door Wijneducatie Nederland. U kunt zich hier inschrijven.