Voor wie?
Voor wijnliefhebbers en wijnprofessionals die over een gedegen basiskennis beschikken en nog meer willen weten van wijn en de wondere wijnwereld. Op dit niveau is het nodig om de lessen voor te bereiden. Alleen de lessen volgen is niet voldoende om aan de SDEN 3 eisen te voldoen.
De cursus voldoet aan alle eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens Nederland (SDEN) voor het niveau 3. Na afloop van deze acht leerzame en waarschijnlijk ook gezellige avonden, kunt u het landelijke erkende SDEN 3 (Wijnbrevet) examen doen. De examenprijs bedraagt 110 euro en u kunt zich hier inschrijven. Dit examen is niet verplicht, maar slagen voor dit examen is wel een voorwaarde om toegelaten te worden tot de vinologenopleiding (niveau SDEN 4) aan de Wijnacademie.
Wanneer en hoe laat?
De cursus heeft 8 lesavonden van 19 uur tot 22 uur. Er start later in 2024 een nieuwe cursus.
Les 1: Geschiedenis, wijnbouw en vinificatie
- Les 2: Wijnwetgeving en het noorden van Frankrijk
- Les 3: De rest van Frankrijk
- Les 4: Spanje en Portugal
- Les 5: Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland
- Les 6: Italië
- Les 7: Overige landen van Europa en Noord-Amerika
- Les 8: Overige landen van de wereld, examentraining + feestelijke afsluiting
Waar?
De sfeervolle locatie Hart van Laren (Brink 29, 1251KT te Laren). Centraal in ‘t Gooi gelegen en goed bereikbaar vanuit Amsterdam, Hilversum, Laren, Huizen, Blaricum, Weesp, Almere en Naarden. U kunt voor de deur parkeren.
Wat?
Verdeeld over de 8 lesavonden proeven we tussen de 70 en 80 wijnen die aansluiten bij de op dat moment te behandelen theorie. Tijdens de lessen ligt de nadruk op het proeven van de wijnen. De wijn in het glas is telkens het uitgangspunt. Aan de hand daarvan behandelen we steeds verschillende thema’s als:
- waarom smaakt deze wijn zoals hij smaakt
- wat eten we bij deze wijn en waarom
- wat kunnen we aflezen aan het etiket van deze wijn
- een proefnotitie maken
- welke wijnen vinden we nog meer in dit gebied
Docent
Caroline Cocheret, Register Vinoloog en winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012, in teamverband.
Kosten en Inschrijving
De kosten bedragen €495,- incl. btw en inclusief het lesboek ‘De Wijnwereld’ van Michel van Tuil. Na inschrijving ontvangt u van ons per e-mail een bevestiging en factuur. U kunt uzelf inschrijven door onderstaand formulier in te vullen.
Wilt u zich niet inschrijven maar heeft u een vraag over de cursus? Neem dan contact op via het contactformulier.
U krijgt na het verzenden van het inschrijfformulier een bevestiging per e-mail. Let op: deze kan in uw spam terecht komen.