Voor wie?
Voor wijnliefhebbers en wijnprofessionals die over een gedegen basiskennis beschikken en nog meer willen weten van wijn en de wondere wijnwereld. U bent bereid 3 uur per week te besteden aan het voorbereiden van de lessen. Op dit niveau is het noodzakelijk ‘rijtjes’ uit het hoofd te leren. Alleen de lessen volgen is niet voldoende om aan de SDEN 3 eisen te voldoen.
De wijncursus voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens Nederland (SDEN) voor het niveau 3. Na afloop van deze negen leerzame en waarschijnlijk ook gezellige avonden, kunt u het landelijke erkende SDEN 3 (Wijnbrevet) examen doen. De examenprijs bedraagt 110 euro en u kunt zich hier inschrijven. Dit examen is niet verplicht, maar slagen voor dit examen is wel een voorwaarde om toegelaten te worden tot de vinologenopleiding (niveau SDEN 4) aan de Wijnacademie.
Wanneer en hoe laat?
Op 30 april, 7, 14 en 28 mei, 4, 18 en 25 juni en 2 juli 2020 van 19:30 uur tot 22:30 uur.
- Les 1: Geschiedenis, wijnbouw en vinificatie
- Les 2: Wijnwetgeving en het noorden van Frankrijk
- Les 3: De rest van Frankrijk
- Les 4: Spanje en Portugal
- Les 5: Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland
- Les 6: Italië
- Les 7: Overige landen van Europa en Noord-Amerika
- Les 8: Overige landen van de wereld, examentraining + feestelijke afsluiting
Waar?
Wijnkoperij de Hermitage D-Vine; KNSM-laan 293, Loods 6, 1019 LE AMSTERDAM
Mooie locatie in het hart van Amsterdam!
Wat?
Verdeeld over de 9 lesavonden proeven we minimaal 80 wijnen die aansluiten bij de op dat moment te behandelen theorie. Tijdens de lessen ligt de nadruk op het proeven van de wijnen. De wijn in het glas is telkens het uitgangspunt. Aan de hand daarvan behandelen we steeds verschillende thema’s als:
- waarom smaakt deze wijn zoals hij smaakt
- wat eten we bij deze wijn en waarom
- wat kunnen we aflezen aan het etiket van deze wijn
- een proefnotitie maken
- welke wijnen vinden we nog meer in dit gebied
Docent
Caroline Cocheret, Register Vinoloog en winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012, in teamverband.
Caroline is Magister Vini in opleiding. Het diploma Magister Vini is het hoogste Nederlandse professionele wijndiploma. Op dit moment zijn er slechts negen wijnprofessionals die dit diploma behaald hebben.
Waarom bij ons?
- Je krijgt les in een sfeervol en volledig als cursuslokaal ingerichte ruimte. We werken met PowerPoint op een groot scherm. Het proeven gebeurt altijd blind en met twee glazen naast elkaar, zodat je goed kunt vergelijken.
- Bijzondere aandacht voor wijn en spijs.
- Kleine groep (maximaal 16 personen) daardoor veel persoonlijke aandacht.
- Wij beknibbelen niet op de wijnen. Daar waar bij andere cursussen alleen gesproken wordt over Barolo en Champagne, wordt het bij ons ook geproefd.
Kosten en Inschrijving
525 euro incl. btw en inclusief het lesboek ‘De Wijnwereld’ van Michel van Tuil. Na inschrijving krijgt u van ons per e-mail een bevestiging en factuur. U kunt uzelf inschrijven door onderstaand formulier in te vullen.
Wilt u zich niet inschrijven maar heeft u een vraag over de cursus? Neem dan contact op via het contactformulier.
U krijgt na het verzenden van het inschrijfformulier een bevestiging per e-mail. Let op: deze kan in uw spam terecht komen.